Para nuestro episodio número 400, invitamos a tres de los nombres más destacados de la fisiología del ejercicio para discutir dónde estamos y hacia dónde vamos en la ciencia de los deportes de resistencia.
Transcripción del episodio
(00:00:00) Trevor Connor: Hola y bienvenido a Fast Talk, su fuente de ciencia del rendimiento de resistencia. Soy su anfitrión, Trevor Connor, aquí con Chris Ks alcanzando un hito como nuestro episodio número 400, es el momento perfecto para reflexionar dónde hemos estado y hacia dónde irá la ciencia de los deportes de resistencia a partir de ahora. Entonces, para celebrar el episodio número 400 de Fast Talks, invitamos a varios de los nombres más destacados de la ciencia del ejercicio a unirse a nosotros y reflexionar sobre el campo.
Invitamos al Dr. Steven Seiler, que actualmente está involucrado en tantos proyectos innovadores e importantes. No podemos enumerarlos todos. Dr. In Nigo Ika, quien recientemente publicó una segunda edición de su libro, Ciencia y práctica del entrenamiento de resistencia, que incluye contribuciones de muchos de los nombres más importantes en fisiología del ejercicio.
Y finalmente, la Dra. Louise Burke, quien ha liderado el campo de la nutrición deportiva durante décadas. Nuestra conversación incluyó cuatro grandes preguntas que cubren todo el ámbito de la investigación en ciencias del deporte. La primera fue: ¿cuáles han sido los mayores cambios de los últimos 25 años en la ciencia del ejercicio? Dado que esa época incluye la mayor parte de la vida útil de Internet, les resultó imposible no observar el impacto de la tecnología en el deporte.
Nuestra segunda pregunta se centró en las mejores métricas para utilizar en la investigación científica. Curiosamente, todos describieron la necesidad de que los investigadores salieran del laboratorio y midieran el desempeño en el campo. A continuación, les pedimos que esperen con interés la pregunta. Dentro de 25 años, ¿qué miraremos atrás y qué diremos? Creo que nos equivocamos.
Irónicamente, para una pregunta prospectiva, estuvieron de acuerdo en que sólo observar la investigación actual y no conocer la historia completa de la ciencia del ejercicio era una preocupación crítica. Finalmente terminamos el episodio preguntándoles quién creen que es el mejor atleta de resistencia de todos los tiempos. Sin duda, sus respuestas te sorprenderán, sobre todo porque se menciona a George Clooney.
Pero antes de entrar en el
(00:01:43) Caso Chris: episodio, Trevor, hace unas semanas grabamos con Angelo Poey de Met Pro. Estaban muy satisfechos con Episodio, se sumaron como patrocinadores de Fast Talk y sé que habéis tenido muchas buenas interacciones con Met Pro, así que cuéntanos un poco sobre eso.
(00:02:00) Trevor Connor: Sí, estoy emocionado de tenerlos como patrocinador porque, como dije, he estado tratando de incluirlos en el programa por un tiempo y realmente me gusta su producto.
Lo probé, escribí un artículo al respecto y creo que es una gran herramienta. Por una razón realmente importante, no creo que contar calorías realmente funcione porque es una cuestión posterior. Comes lo que vas a comer durante el día y luego, al final del día, cuentas tus calorías y dices, oh, eso estuvo mal, y te castigas a ti mismo.
Met Pro le da la vuelta por completo y trata la nutrición como si fuera un entrenamiento en el que se construye una planta de entrenamiento. Y ves el mismo tipo de cosas. Si elaboras un plan de entrenamiento y dices: voy a hacer dos horas el martes, encontrarás ese tiempo. Si no elaboras un plan y llegas al martes, te quedas atrapado en el trabajo y lo siguiente que sabes es que estás haciendo 30 minutos porque es todo lo que tienes tiempo para hacer antes de irte a la cama.
Esa planificación simplemente funciona para nosotros. Y hacen lo mismo con la nutrición. Planifican la semana, te ayudan a descubrir cómo hacer que funcione con tu entrenamiento, cómo hacerlo saludable, cómo ayudarte a perder peso si necesitas perder peso. Luego haces tu preparación, luego preparas tu comida con anticipación y luego comienzas a comer de la manera que quieres.
E incluso como alguien que tiene un título en nutrición y sensación, como bastante saludable. Cuando estuve en su programa durante cuatro meses, llegué justo a mi peso de carrera. Me sentí muy bien porque ese elemento de planificación realmente ayudó. Excelente.
(00:03:23) Caso Chris: Y ahora mismo, los oyentes de Fast Talk pueden obtener una evaluación gratuita del perfil metabólico y una consulta individual con un entrenador de Met Pro.
Para diseñar su estrategia personal de rendimiento, simplemente visite met pro.co/fast Talk. Eso es pro.co/a TT A LK y comienza a entrenar de manera más inteligente hoy.
(00:03:46) Trevor Connor: Y con eso, prepárate para una interesante reflexión sobre la ciencia del ejercicio y hagámoslo rápido. Bueno, Chris, es difícil de creer que estemos en el episodio 400. Increíble.
(00:03:58) Caso Chris: Lo logramos
(00:03:59) Trevor Connor: Es una especie de episodio único porque es casi medianoche.
(00:04:02) Caso Chris: para nosotros.
(00:04:02) Trevor Connor: Tú y yo acabamos de comer una pizza muy grande en C pizza, así que aquí somos como universitarios. Eso es
(00:04:08) Caso Chris: bien.
(00:04:08) Trevor Connor: Pero eso se debe a que tenemos algunos nombres absolutamente increíbles en el programa y están ubicados en Europa y Australia. Estamos aquí. Sí. Muchas gracias a todos por acompañarnos en el espectáculo. Creo que tenemos cubiertos casi todos los momentos del día.
(00:04:23) Caso Chris: Así es. Gracias chicos. Es un verdadero honor tenerlos en el programa. ¿Puedo hablar ahora? Podemos hablar. Absolutamente. Absolutamente. Bueno, bien. Oh, preguntando, preguntando, ¿quieres decir algo? ¿Esto, por decir algo? No puedo creerlo. Bueno, eso es, ya has tenido este Dr. S antes.
(00:04:40) Stephen Seiler: No, es bueno estar aquí. Episodio 400.
Eso está bien hecho. 400 de cualquier cosa es un logro. Creo. Cualquier cosa legal.
(00:04:49) Trevor Connor: Entonces, extrañamente, este será probablemente el episodio más fácil para Chris y para mí porque tenemos, no maldigas.
(00:04:56) Caso Chris: a nosotros. No nos maldigas. Sí. Justo
(00:04:57) Trevor Connor: suficiente. Tenemos tres personas como tú. Solo los nombres más destacados en el campo de las ciencias del ejercicio.
Como dije, no nos corresponde a Chris y a mí hablar. En cuanto al formato aquí, tenemos algunas preguntas que reunimos. Los atacaremos con las preguntas y luego los dejaremos a ustedes tres seguir adelante. Así que voy a comenzar con la primera pregunta y, Dr. Seiler, le haré esta pregunta.
¿Cuáles han sido los mayores avances o cambios en la ciencia del ejercicio de resistencia de los últimos 25 años? Y lo que es igualmente importante, ¿son buenos cambios?
(00:05:33) Stephen Seiler: Para mí, todo comienza con el desarrollo de Internet, y eso coincidió con mi mudanza a Noruega. Todavía recuerdo 1993, soy estudiante de doctorado y había como una computadora en la enorme biblioteca de la Universidad de Texas donde podemos acceder a algo llamado Internet.
Y comencé a perseguirlo un poco. Y a partir de ahí, ¿qué ha hecho Internet si pasamos directamente al trato más duro? Tiene habilitados los diarios de entrenamiento. Se ha habilitado una herramienta para un proceso digital en torno a esta idea de registrar mis entrenamientos. Y hemos pasado de los maravillosos diarios de entrenamiento antiguos, escritos a mano, a la digitalización, y luego la digitalización ha facilitado muchas otras cosas.
Y luego, cuáles son los tres ingredientes, yo diría que realmente suman algo por encima de esa capa de infraestructura de Internet que es el número uno. Tecnologías portátiles, biosensores de diferentes tipos que pueden tomar, ya sea temperatura, concentración de glucosa o frecuencia cardíaca, y generar una señal eléctrica que luego se puede suavizar y editar adecuadamente, etc., para brindarnos estos datos, esta información.
Y luego lo que hace que todo esto se una es Bluetooth, que fue desarrollado por una compañía llamada Ericsson en Suecia, y ahora nadie lo posee. Y continúa desarrollándose como una especie de dispositivo de red de área personal para conectar todos nuestros dispositivos. Y luego, el ingrediente final es algo de lo que la mayoría de nosotros no sabemos nada, pero que los usamos constantemente, son las interfaces de programas de aplicación API, que permiten que la información de diferentes fuentes de datos, bases de datos, etc. se integre, se agregue y se sincronice en el tiempo.
Así que ese es el tipo de ecosistema o el tipo de mundo cyborg que son. Nuestros atletas viven allí y esa es la respuesta a tu pregunta. ¿Es bueno? ¿Es malo? Sí. Es a la vez bueno y problemático. Como muchos inventos a lo largo de los siglos, se pueden utilizar y utilizar incorrectamente. Y lo son, y yo diría que casi todo lo demás, todo el maravilloso trabajo de nutrición, todas las cuestiones relacionadas con la psicología, mucho de eso permite que podamos ser más holísticos.
Podemos conectar cosas en parte debido a ese entorno que hemos creado.
(00:07:53) Íñigo Mujika: Es interesante que mencionaste internet porque anoche estaba teniendo una conversación con mi pareja y yo, de la nada, de repente dije. Es increíble lo que Internet ha hecho por nosotros. Estoy actualizando una de mis presentaciones que tengo que dar en Barcelona la próxima semana, y recuerdo cuando querías montar una conferencia, y por cada diapositiva que tenías que ir a la biblioteca, tenías que elegir una foto de una figura, copiarla y luego dibujarla tú mismo en PowerPoint.
Y ahora, con solo un clic, puedes acceder al documento, puedes copiar y pegar la figura en tu presentación de PowerPoint y todo es mucho más fácil. Gracias a eso. Sé que preparar presentaciones no es un entrenamiento de resistencia ni un deporte de resistencia, pero lo único que puedo hacer es estar de acuerdo con lo que dijo Stephen. Pero dicho esto, bajo mi punto de vista, una de las cosas que ha mejorado mucho.
Es en términos de individualizar todo el proceso de formación. Hoy en día no nos preocupamos tanto por el grupo con el que trabajamos. Podemos…
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