La dietista registrada Andrea Schwartz habla con nosotros sobre cómo trabaja con los atletas durante la temporada para alcanzar sus objetivos de peso sin desviarse.
Transcripción del episodio
(00:00:00) Trevor Connor: Hola y bienvenido a Fast Talk, su fuente de ciencia del rendimiento de resistencia. Soy tu anfitrión, Trevor Connor. Aquí, con la entrenadora Julie Young y Chris Case, la mayoría de los atletas de resistencia conocen la importancia del peso para el rendimiento. Tener kilos de más con los que lidiar puede ralentizarnos, especialmente al escalar, pero perder peso es un desafío.
Puede perjudicar nuestro rendimiento más de lo que nos benefician los dos kilos que perdimos. Por eso es necesario hacerlo de forma saludable y, lo más importante, por eso es beneficioso centrarse en ello fuera de temporada. Pero, ¿qué sucede si asististe a demasiadas celebraciones navideñas fuera de temporada y todavía estás muy por encima de tu peso de carrera al comenzar la temporada?
Entonces tienes algunas preguntas que hacerte. ¿Todavía puedes quitarte el peso? ¿Qué tan rápido deberías perderlo o puedes mantener tu peso actual y seguir rindiendo? Son preguntas difíciles y la forma en que las respondamos puede tener un gran impacto en la forma en que entrenamos, nos recuperamos y, en última instancia, nos desempeñamos. Andrea Swartz está aquí para ayudarnos a navegar este difícil escenario.
Andy es dietista registrado, especialista certificado en acondicionamiento de fuerza y ex triatleta del equipo de EE. UU. También es la fundadora de BS Nutrition and Fitness. Ella entiende mucho sobre los desafíos dietéticos de los atletas. Ella hablará con nosotros sobre cómo establecer sus estrategias de peso objetivo durante la temporada para perder peso durante la temporada que equilibren sus objetivos de peso con el entrenamiento y el rendimiento continuos.
Y hablará sobre algunas consideraciones clave, como si se debe entrenar con pesas para prevenir la pérdida de masa muscular, aumentar el consumo de proteínas o carbohidratos y si puede ser útil realizar una evaluación de la composición corporal. Junto a Andy, también escucharemos a la Dra. Stacey Brison, fundadora de Draft Responsfully Coaching, quien nos hablará sobre cómo responde nuestro cuerpo cuando intentamos perder peso demasiado rápido.
Así que es hora de subirnos a esa escala y hacerlo rápido. Bueno, Andrea, primera vez en el programa, bienvenida a Fast Talk.
(00:01:52) Andie Schwartz: Muchas gracias por invitarme.
(00:01:53) Trevor Connor: Así que hoy tenemos una conversación interesante y desafiante porque sabemos que esto es algo con lo que muchos atletas luchan. Estamos hablando de las formas más efectivas de perder un poco de peso y profundizaremos en cosas como, ¿debería perder peso?
¿Cuál es el peso óptimo para un deportista de resistencia? Pero en este episodio en particular, en lo que realmente queremos centrarnos es en sí, deberías estarlo. Si vas a perder peso, deberías hacerlo fuera de temporada, pero pierdes esa ventana. Ahora siente que tiene entre cinco y diez libras que perder. Vamos a hablar de cómo perder peso en temporada.
(00:02:34) Andie Schwartz: Este es un tema muy importante, Trevor. Me alegra mucho que me hayas invitado a hablar de esto.
(00:02:38) Trevor Connor: Entonces tenemos algunas minas terrestres. Chris simplemente me mira, como si sonriera.
(00:02:42) Caso Chris: Sonriendo, yendo, tenías mucha arena en la cara. No, eso generalmente significa que tienes investigaciones interesantes de las que hablar o, como dijiste, no minas terrestres, sino conversaciones complicadas sobre temas que sé que te encantan cuando se trata de nutrición.
Te encanta.
(00:03:00) Trevor Connor: Éste es complejo. Entonces, comencemos con ¿por qué desea perder peso fuera de temporada?
(00:03:09) Andie Schwartz: Ese es el momento ideal. Entonces, la razón por la que uno debería centrarse en la temporada baja es que, por lo general, la mayoría de los atletas no tienen el mismo gasto de energía que en la temporada competitiva. Puede que todavía estén entrenando, obviamente haciendo todo tipo de actividades, pero no tienen el mismo gasto energético, ni las mismas pérdidas, ni las mismas exigencias a su cuerpo.
Así que están en un momento ideal para hacer algún tipo de déficit de energía.
(00:03:34) Trevor Connor: Bueno, entonces profundicemos en establecer su peso objetivo. Así que no sabía si queríamos tener más conversación sobre la temporada baja, pero dejémoslo ahí. Ese es el momento óptimo. Ahora te has perdido esa ventana. Entonces estás en temporada, estás tratando de perder algo de peso, pero aun así quieres mantener tu rendimiento.
Mi primera pregunta para todos los presentes es ¿cómo pueden saber cuál es el peso que quieren alcanzar? Y también asegurarse de que sea un buen peso objetivo. Sé que muchos atletas a veces establecen un peso objetivo que en realidad es demasiado bajo y me encanta, leí un estudio previo a este podcast en el que estaban ayudando a los atletas en la temporada.
Alcanzar sus pesos objetivo. Y hubo varios atletas a los que tuvieron que empezar a comer más porque tenían un peso objetivo demasiado bajo. Y estaban tratando de lograr un déficit calórico excesivo. A veces es que la gente está haciendo demasiado. Entonces, ¿cómo puedes determinar cuál es el peso que quieres alcanzar?
(00:04:40) Andie Schwartz: Me preguntan esto todo el tiempo, o más a menudo. Me dicen que los atletas con los que trabajo me dicen cuál es su peso objetivo sin siquiera ser conscientes de que podría ser demasiado bajo, como dijiste, Trevor. Y creo que sin dar un porcentaje exacto, creo que la mayoría dispara demasiado bajo. Y lo que siempre trato de recordarles es que los atletas no son como la población general cuando se trata de hacer dieta.
No puedes reducir las calorías y ni siquiera puedes reducir tu peso a un nivel inferior y esperar que tu rendimiento se mantenga en un nivel óptimo.
(00:05:10) Trevor Connor: Entonces, ¿cuál es tu primer paso cuando trabajas con un atleta para decir: este es el peso al que queremos llegar?
(00:05:15) Andie Schwartz: Por lo tanto, generalmente implica, si es posible, pedirles que realicen algún tipo de medición de la composición corporal.
Y eso no tiene por qué ser siempre como el estándar de oro dexa. Pueden ser incluso las básculas domésticas, como las básculas inteligentes. Sólo algo para diferenciar la báscula real con su composición corporal. Y luego, a partir de ahí, analizamos dónde podría encajar eso como sus normas. Es posible que, en general, algunas personas tengan un poco más de grasa corporal y eso no significa que sea perjudicial para su rendimiento.
Todos tenemos composiciones corporales genéticas diferentes. Y el hecho de que no estés en el rango de grasa corporal ideal para un atleta no significa que no puedas desempeñarte muy bien. Así que veremos cuáles han sido sus tendencias. ¿Ha habido algún aumento o pérdida de peso en los últimos tres, seis meses o un año?
Y trate de encontrar algo que esté más en línea con sus tendencias que algo que tal vez hayan leído en línea o en una publicación en las redes sociales sobre qué porcentaje de grasa corporal o qué peso deberían tener para su desempeño.
(00:06:12) Trevor Connor: Así que me imagino que este es un caso particular en los deportes de resistencia: los ciclistas siempre están muy preocupados por los vatios por kilogramo y el peso al subir una colina.
Y estoy seguro de que están leyendo sobre sus ciclistas favoritos, a quienes conocen a menudo. Yo, ¿creen que Todd es un POC, qué, cinco pies y 10 y 140 libras?
(00:06:32) Caso Chris: Sí. oyes
(00:06:33) Trevor Connor: estas estadisticas
(00:06:33) Caso Chris: se inclina. Sí, lo son, sí. Inclinarse
(00:06:36) Trevor Connor: y me siento bien, tengo una altura similar, por lo que necesito alcanzar un peso similar. ¿Cuál es tu reacción cuando alguien viene y te habla de eso?
(00:06:45) Andie Schwartz: Entonces esa es una conversación muy común. Tendré esa comparación completa, comparación corporal o comparación de rendimiento.
(00:06:52) Trevor Connor: Mmmm.
(00:06:53) Andie Schwartz: Y realmente trato de volver a pensar: ¿cuál es su norma? Y esa puede ser una conversación difícil porque creo que muchos de nosotros queremos serlo. Más que nosotros. Y eso no es negativo, querer mejorarnos o querer mejorar nuestro desempeño, pero creo que establecer esas metas realistas es donde he estado más en mi vida, o aquí es donde he estado al menos los últimos dos años.
No estamos comparando el peso de la escuela secundaria, pero si estamos hablando de un atleta de un grupo de edad más, digamos de 30 años o más, que tiene la misma expectativa de estar en su peso de la escuela secundaria o cuando tenía un peso mucho más delgado, como para mis mujeres, tal vez antes de tener hijos o antes de que ingresaran a la vida real de mamá.
Simplemente, realmente tenemos que establecer esas expectativas realistas, y lo hago de una manera que no intento. Quitarles la motivación o quitarles la esperanza de mejorar su composición corporal. Mmmm. Pero hacerlo de una manera que sea muy realista e individualizada para ellos. No alguien que tiene un perfil genético completamente diferente, una madre o un padre diferentes.
Realmente no podemos comparar nuestro tipo de cuerpo con el de otras personas que no somos nosotros. Simplemente no es realista
(00:07:59) Caso Chris: Yo pensaría. El hecho de que la mayoría de las personas no viven las 24 horas del día con el objetivo de estar lo más delgados posible también es parte de la conversación. Tienes que establecer algunas expectativas sobre lo que es posible, y el hecho de que tu ciclista favorito luzca de cierta manera se debe a que le pagan por rendir día tras día, y tú no eres esa persona.
Así que aléjemonos un poco del objetivo de primero hacer la comparación, pero también de alcanzar ese mismo nivel de escasez, por así decirlo.
(00:08:33) Andie Schwartz: Sí, de acuerdo. Chris, creo que es un buen punto…
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